Vous avez bien entendu, cette expression québécoise fait bien référence au pompon !
On utilise l'expression on se calme le pompon lorsqu'on demande à quelqu'un d'arrêter un comportement trop enthousiaste, scandalisé ou paniqué. Cette expression est donc synonyme de on garde son sang-froid, on garde la tête froide ou on garde les pieds sur terre.